Οι ζύμες είναι κάτι το οποίο μπορούμε να φτιάξουμε μια φορά και να το κρατήσουμε για πολύ καιρό, με τις κατάλληλες προϋποθέσεις όμως. Η κατάψυξη είναι μια πολύ καλή λύση και είναι σίγουρο πως εκεί […]

Τι είναι η μαγιά; Η μαγιά είναι κάτι ξεχωριστό, που ιδιότητα έχει να δίνει όγκο, σε οποιαδήποτε ζύμη. Για να μπορέσει η ζύμη μας να φουσκώσει με τον επιθημητό τρόπο, προσθέτουμε μαγιά ή και άλλες […]