Υπέροχη και υγιεινή σαλάτα με δυο διαφορετικά φρούτα, φράουλες και πορτοκάλι και καραμελωμένο κουκουνάρι. Συνοδεύεται με ξύδι μπαλσάμικο. Δείτε το βίντεο.
Υλικά
- 150 γρ. σαλάτα με πράσινο και κόκκινο μαρούλι
- 5 μεγάλες φράουλες (πλυμμένες, καθαρισμένες και κομμένες στη μέση)
- 1 πορτοκάλι
- 3 κ.σ. ξύδι μπαλσάμικο με φράουλα ή πορτοκάλι
- 15 γρ. κουκουνάρι
- 30 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική
Εκτέλεση
- Για το καραμελωμένο κουκουνάρι, βάζουμε σε ένα τηγάνι τη ζάχαρη, περιμένουμε μέχρι να καραμελώσει, αποσύρουμε από τη φωτιά και ρίχνουμε τα κουκουνάρια.
- Τα αφήνουμε για 10 λεπτά σε ένα ταψάκι με λαδόκολλα.
- Αμέσως μετά τα ψιλοκόβουμε.
- Σε ένα πολύ μεγάλο μπολ ή λεκάνη ανακατεύουμε όλα τα υλικά μαζί.
- Σερβίρουμε σε ένα μπολ και πασπαλίζουμε με λίγο ακόμη ξύδι μπαλσάμικο.
