Μια τέλεια, πολύ γρήγορη, νηστίσιμη και εύκολη μακαρονάδα που ο καθένας μπορεί να φτιάξει σε χρόνο μηδέν! Συνοδέψτε τη με λίγη νηστίσιμη φέτα και φρέσκο μαϊντανό. Δείτε και το βίντεο της συνταγής.
Υλικά
- 1 συσκευασία μακαρόνια λεπτά
- 1 ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο
- 1 φρέσκο καλαμάρι
- 250 γρ. γαρίδες
- 3/4 του βάζου σάλτσα ντομάτας
- λίγο αλάτι
- λίγο ρίγανη
- 3 φύλλα δάφνης
- λίγο σκορδοπίπερο
- 2 σφηνάκια ούζο
- νηστίσιμη φέτα
- μαϊντανό για το τελείωμα
- ελαιόλαδο για το τηγάνισμα
Εκτέλεση
- Σε ένα τηγάνι, σωτάρουμε σε ελαιόλαδο το ψιλοκομμένο κρεμμύδι.
- Σε ένα γουόκ ή σε άλλο τηγάνι, σωτάρουμε επίσης σε ελαιόλαδο το καλαμαράκι, μέχρι να ρουφήξει τα υγρά του.
- Στο κρεμμύδι, προσθέτουμε τη σάλτσα ντομάτας, προσθέτουμε το αλάτι και τη ρίγανη και ανακατεύουμε.
- Προσθέτουμε τα φύλλα δάφνης και ανακατεύουμε ελαφρώς.
- Στα καλαμαράκια, ρίχνουμε και τις γαρίδες και ανακατεύουμε καλά.
- Τρίβουμε λίγο σκορδοπίπερο και σβήνουμε με το ούζο.
- Ρίχνουμε τις γαρίδες στο μείγμα από το κρεμμύδι και τη σάλτσα ντομάτας, ανακατεύουμε και σκεπάζουμε.
- Μετά από 5 λεπτά, προσθέτουμε τη φέτα, και σερβίρουμε στα μακαρόνια.
- Τελειώνουμε προεραιτικά με φρέσκο, ψιλοκομμένο μαϊντανό.
Tip!
- Η νηστίσιμη φέτα φτιάχνεται από γάλα σόγιας και έχει ακριβώς την ίδια γεύση με αυτή από το γάλα. Μπορείτε να τη βρείτε στα σούπερ μάρκετ.