Αυτό το κοτόπουλο πανέ είναι ό,τι πιο υγιεινό μπορείτε να κάνετε γρήγορα στο σπίτι για τα παιδιά σας! Συνδυάστε το με κρύα σως γιαουρτιού ή και μια απλή σαλάτα. Δείτε το βίντεο…
Υλικά για το κοτόπουλο
- 3 στήθη κοτόπουλο
- 500 ml ξινόγαλα
- 200 γρ. φρυγανιά τριμμένη
- 1 κ.σ. μπαχαρικά της επιλογής σας
- 1 κ.γ. αλάτι
Υλικά για τη σως γιαουρτιού
- 500 γρ. γιαούρτι στραγγιστό
- 1 κ.σ. μουστάρδα
- χυμό από μισό λεμόνι
- 1 κ.σ. ελαιόλαδο
Εκτέλεση
- Φιλετάρουμε το στήθος κοτόπουλο, κόβοντάς το στη μέση.
- Κόβουμε σε κομμάτια το κοτόπουλο στο ίδιο μέγεθος.
- Τα βάζουμε σε ένα μεγάλο μπολ μαζί με το ξινόγαλα και τα αφήνουμε για μισή ώρα.
- Σε ένα μακρόστενο σκεύος ανακατεύουμε τη φρυγανιά με τα μπαχαρικά και το αλάτι.
- Μετά από μισή ώρα, τα στραγγίζουμε και τα ρίχνουμε στο σκεύος με τη φρυγανιά.
- Τα ανακατεύουμε μέχρι να πάει παντού η φρυγανιά και τα βάζουμε σε ένα ταψάκι.
- Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170º C για μισή ώρα και τα γυρνάμε στα μισά του χρόνου για να ψηθούν και από τις δυο πλευρές.
- Για το σερβίρισμα, ανακατεύουμε σε ένα μπολ όλα τα υλικά για τη σως γιαουρτιού.
