Monkey Bread

Monkey Bread

υλικα

  • 400 ml νερό
  • 600 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 9 γρ. μαγιά
  • 100 γρ. βούτυρο
  • 210 γρ. ζάχαρη
  • 1 κ.σ. κανέλα
  • μια πρέζα αλάτι

εκτελεση

  1. Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το νερό με τη μαγιά και τη ζάχαρη.
  2. Προσθέτουμε το αλεύρι και το αλάτι και ζυμώνουμε για 5-7 λεπτά.
  3. Ξεκουράζουμε τη ζύμη για μια ώρα.
  4. Λίωνουμε το βούτυρο και ανακατεύουμε τη ζάχαρη με την κανέλα.
  5. Μετά από μια ώρα, κάνουμε μπαλάκια από τη ζύμη, τα βουτάμε στο βούτυρο και μετά στη ζάχαρη.
  6. Βάζουμε σε μια φόρμα για κέικ και συνεχίζουμε την ίδια διαδικασία μέχρι να τελειώσει η ζύμη.
  7. Σκεπάζουμε με μια πετσέτα και αφήνουμε να ξεκουραστεί για άλλη μισή ώρα.
  8. Βάζουμε στο φούρνο για 30-35 λεπτά.
  9. Αν χρειαστεί, στο τέλος σκεπάζουμε με αλουμινόχαρτο τη φόρμα ώστε να ψηθεί καλύτερα το monkey bread.