Κουραμπιέδες

Κουραμπιέδες

Θέλετε εύκολους, γρήγορους και νόστιμους κουραμπιέδες για τα Χριστούγεννα; Αυτή είναι η κατάλληλη συνταγή! Δείτε το βίντεο με τη συνταγή!

Υλικά

  • 500 γρ. βούτυρο φρέσκο (250 γρ. λιωμένο + 250 γρ. παγωμένο)
  • 1 φλυτζάνι ζάχαρη άχνη
  • 1 φλυτζάνι αμύγδαλα χοντροκομμένα
  • 1/2 φλυτζάνι κονιάκ
  • 1 κ.γ. σόδα μαγειρική
  • 1/2 φλυτζάνι σκόνη γαρύφαλλο
  • 1 κιλό αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 1/2 κιλό ζάχαρη άχνη για το πασπάλισμα

Εκτέλεση

  1. Σε ένα μίξερ ρίχνουμε το βούτυρο με τη ζάχαρη άχνη.
  2. Προσθέτουμε σιγά-σιγά όλα τα υπόλοιπα υλικά και στο τέλος το αλεύρι.
  3. Πέρνουμε μπαλάκια από τη ζύμη που έχουμε κάνει και δημιουργούμε σχήμα κυκλικό ή μισοφέγγαρο.
  4. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 190º C για 20 λεπτά.
  5. Αφού κρυώσουν, πασπαλίζουμε με τη ζάχαρη άχνη και σερβίρουμε.