Κοτόπουλο πανέ

Κοτόπουλο πανέ

Αυτό το κοτόπουλο πανέ είναι ό,τι πιο υγιεινό μπορείτε να κάνετε γρήγορα στο σπίτι για τα παιδιά σας! Συνδυάστε το με κρύα σως γιαουρτιού ή και μια απλή σαλάτα. Δείτε το βίντεο…

Υλικά για το κοτόπουλο

  • 3 στήθη κοτόπουλο
  • 500 ml ξινόγαλα
  • 200 γρ. φρυγανιά τριμμένη
  • 1 κ.σ. μπαχαρικά της επιλογής σας
  • 1 κ.γ. αλάτι

Υλικά για τη σως γιαουρτιού

  • 500 γρ. γιαούρτι στραγγιστό
  • 1 κ.σ. μουστάρδα
  • χυμό από μισό λεμόνι
  • 1 κ.σ. ελαιόλαδο

Εκτέλεση

  1. Φιλετάρουμε το στήθος κοτόπουλο, κόβοντάς το στη μέση.
  2. Κόβουμε σε κομμάτια το κοτόπουλο στο ίδιο μέγεθος.
  3. Τα βάζουμε σε ένα μεγάλο μπολ μαζί με το ξινόγαλα και τα αφήνουμε για μισή ώρα.
  4. Σε ένα μακρόστενο σκεύος ανακατεύουμε τη φρυγανιά με τα μπαχαρικά και το αλάτι.
  5. Μετά από μισή ώρα, τα στραγγίζουμε και τα ρίχνουμε στο σκεύος με τη φρυγανιά.
  6. Τα ανακατεύουμε μέχρι να πάει παντού η φρυγανιά και τα βάζουμε σε ένα ταψάκι.
  7. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170º C για μισή ώρα και τα γυρνάμε στα μισά του χρόνου για να ψηθούν και από τις δυο πλευρές.
  8. Για το σερβίρισμα, ανακατεύουμε σε ένα μπολ όλα τα υλικά για τη σως γιαουρτιού.