Dutch baby pancake με μήλο και αχλάδι

Dutch baby pancake με μήλο και αχλάδι

Αυτή είναι μια μεγάλη τηγανίτα διαφορετική από τις άλλες! Με καραμελωμένα μήλα και αχλάδια, συνοδεύεται με παγωτό, λιωμένη σοκολάτα ή καραμέλα.

υλικα

  • 3 αυγά
  • 3/4 κούπας γάλα
  • μισή κούπα αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • μια πρέζα αλάτι
  • λίγο σιρόπι βανίλιας
  • 2 κ.σ. βούτυρο
  • μισό αχλάδι
  • μισό κόκκινο μήλο
  • 2 κ.σ. ζάχαρη
  • 1 κ.γ. κανέλα

εκτελεση

  1. Αρχικά σιγουρευόμαστε ότι το τηγάνι που χρησιμοποιούμε μπορεί να μπει στο φούρνο.
  2. Κόβουμε το μήλο και το αχλάδι σε μακρόστενα κομμάτια.
  3. Λιώνουμε στο τηγάνι το βούτυρο.
  4. Προσθέτουμε το μήλο και το αχλάδι, τη ζάχαρη και την κανέλα.
  5. Αφήνουμε σε μέτρια θερμοκρασία και ανακατεύουμε σταδιακά.
  6. Φτιάχνουμε το μείγμα της τηγανίτας ανακατεύοντας τα αυγά, το γάλα, το αλεύρι, το αλάτι και το σιρόπι βανίλιας.
  7. Όταν τα φρούτα μαλακώσουν και η ζάχαρη έχει λιώσει, ρίχνουμε το μείγμα στο τηγάνι.
  8. Βάζουμε κατευθείαν σε προθερμασμένο φούρνο στους 180º C.
  9. Βγάζουμε από το φούρνο, αφήνουμε για πέντε λεπτά να κρυώσει και σερβίρουμε σκέτο ή με παγωτό, λιωμένη σοκολάτα ή καραμέλα.