Ένα πολύ απλό και επίσης πολύ δροσιστικό γλυκό για τις ζεστές μέρες. Εάν είστε λάτρεις του ανανά και σας αρέσει η σπιρτάδα που έχει το τζίντζερ, τότε είναι το κατάλληλο γλυκό για εσάς!
Υλικά
- 1 μάνγκο
- μισή κονσέρβα ανανά
- Λίγο τζίντζερ
- Χυμό από 1 λάιμ ή λεμόνι
- 2 κεσεδάκια στραγγιστό γιαούρτι (500 γρ.)
- λίγο φρέσκο δυόσμο ή βασιλικό
- 2 κ.σ. μέλι
Εκτέλεση
- Κόβουμε τον ανανά και το μάνγκο σε κυβάκια και τα ρίχνουμε σε ένα μπολ.
- Στο ίδιο μπολ βάζουμε το τζίντζερ, το μισό λάιμ ή λεμόνι και το δυόσμο ή το βασιλικό ψιλοκομμένο.
- Σε ένα άλλο μπολ ανακατεύουμε το γιαούρτι, το μέλι, λίγα ακόμη ψιλοκομμένα μυρωδικά και το χυμό από το μισό λάιμ.
- Σε 6 μικρά ποτήρια ρίχνουμε μια μεγάλη κουταλιά γιαούρτι.
- Ρίχνουμε σε κάθε ποτήρι, πάνω από το γιαούρτι τον ανανά με το μάνγκο.
- Σερβίρουμε με λίγα φρέσκα μυρωδικά.
